Affichage obligatoire des allergènes alimentaires
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Expédition 48h
Décret n°2015-447 du 17 avril 2015 issu du règlement européen
Obligation d’information aux consommateurs traduite en anglais
A compter du 1er juillet 2015, tous les établissements de restauration sont tenus de porter à la connaissance du consommateur, sous forme écrite, de façon lisible et visible des lieux où est admis le public de la présence éventuelle d'allergènes dans leurs plats.
Les 14 allergènes alimentaires principaux doivent être mentionnés afin de protéger les consommateurs souffrant d'intolérances alimentaires. Le choix de présentation de l'information écrite est laissé à l'appréciation du professionnel.
Sont concernés :
- restaurateurs, traiteurs, cantines, épiciers et boulangers… (métiers de bouche en général)
- tout établissement, commerçants de produits alimentaires proposant des repas à consommer sur place.
L'objectif de ce dispositif est de valoriser la qualité de la restauration, en renforçant l'information et la confiance des consommateurs.
Notre conseil : Mettre à jour régulièrement votre affichage plastifié effaçable qui permet de noter les plats servis au public et de cocher les allergènes susceptibles d'être présents dans le plat.
Description :
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