La convention collective pâtisserie (brochure 3215)
Elle règle les rapports entre les employeurs et les salariés de la pâtisserie.
Sont visées par la convention 3215, les entreprises de pâtisserie, confiserie, glacerie, chocolaterie, salon de thé, traiteur ainsi que les entreprises artisanales de fabrication de glaces, sorbets et crèmes glacées.
Cette convention, IDCC 1267, s'applique sur le territoire métropolitain ainsi dans les départements d'outre-mer, et concerne aussi les entreprises de pâtisserie qui ont pour opérations, l'élaboration, la fabrication, livraison, et le service à la consommation, principalement au détail des différents articles.
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